水果蔬菜運輸中的主要問題以及運輸方式的選擇

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發布時間：2019/9/12

水果蔬菜不好保存，過熱過濕都可能導致水果蔬菜的腐爛變質，想要保證水果蔬菜的全國性以及新鮮度除了因地制宜栽種之外，運輸過程的保存方法也非常重要。那么水果蔬菜運輸中的主要問題以及運輸方式的選擇。
水果蔬菜運輸過程中的主要問題
水果蔬菜運輸過程中主要面臨的三個問題：一個是時效性，一個是溫度控制，還有一個是貨運的堆砌方式。
水果蔬菜運輸中的主要問題以及運輸方式的選擇
①有些水果蔬菜不能久放，所以如果運送的是不同的貨物，要按照*短的時間去選擇交通工具。
②不同的水果蔬菜對溫度的要求是不一樣的，所以溫度要求不一致的水果蔬菜一定不能堆放在一塊兒冷藏。
③不同的水果蔬菜承壓能力不同，所以堆放的時候要根據他們的承壓能力不同，依次疊放。
另外，每次運輸的時候需要冷庫清理干凈，并且可選擇注入部分惰性氣體以**果蔬的生長，保持其鮮嫩的屬性。
水果蔬菜運輸方式的選擇
運輸水果蔬菜的方式目前主要有公路運輸，鐵路運輸，水路運輸，空中運輸。
①公路運輸
公路運輸比較適用于中短途水果蔬菜運輸，*常見運輸工具的是敞棚車斗裝貨的卡車。優點是裝載靈活，在短途運輸中尤其方便快捷。缺點是對水果蔬菜造成物理損傷無法提供任何防護作用。
水果蔬菜運輸中的主要問題以及運輸方式的選擇
②鐵路運輸
鐵路運輸是我國水果遠距離運輸的主要方式，主要運輸工具有加冰保溫車,機械冷藏車,敞車加冰運輸,防寒車運輸。優點是速度快，時間短，穩定安全，缺點是運輸費用較高。
③水路運輸
水路運輸分為海上運輸和內陸水上運輸，主要工具是海上運輸船和內陸運輸船。比較適合短途有水路的地方運輸。水路運輸的優點是一次性可多樣運輸，缺點是太慢，而且容易受到天氣的影響。
④空中運輸
空中運輸的主要工具是飛機，優點是速度快，可以將水果蔬菜運到遙遠的地方，減少產品質量的損失，缺點是成本太高，價格太昂貴，比較適用于高質量產品的運輸。
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